田舎味噌造り体験のお知らせ
ご参加申込の方へ、日程と内容についてお知らせします。
2月22日事前準備中
大豆と米の水づけ
○参加人数（2月22日現在）8名（+ 見学1名）…締め切りました。
（参加資格は物部地区以外）
○日時…2月25日（木）9:00～2月27日（土）の昼間の３日間
26日（金）はNHKの取材予定！ 放送予定 2月26日（金）18:30～
○場所…物部営農指導センター（綾部市物部町東野４６－１）
電話 0773-49-0001（平日8:30～17:00） FAX 0773-49-0639
○参加費…1,000円（材料費）
○味噌造り体験の詳細
１日目（2月25日）…9:00集合～12:00頃まで
・米を蒸して麹菌と混ぜて発酵器に入れる。
・１回目の大豆の煮込み（3時間程）
２日目（2月26日）…9:00～12:00 16:00～17:00
・２回目の大豆の煮込み
・麹の切り返し（16:00～17:00）
★昼食（ご希望の方）…オープンカフェ綾姫（綾姫バラ園）にて12:30～
費用1,000円（パスタ料理・コヒー）
綾部市物部町
３日目（2月27日）…9:00～12:00
・大豆の温め
・大豆、麹、食塩を混ぜてチョッパーでミンチにする
・できた製品を保管容器に入れ密封する。
○参加者の持ち物
エプロン、味噌5kgを持ち帰る入れ物（タッパーなど）
※主催…物部の将来を考える会 イベント実行委員会
この事業は、 「綾部市いきいき地域応援事業」および
京都府「地域力再生プロジェクト支援事業交付金」で運営しています。
2月22日事前準備中
大豆と米の水づけ
○参加人数（2月22日現在）8名（+ 見学1名）…締め切りました。
（参加資格は物部地区以外）
○日時…2月25日（木）9:00～2月27日（土）の昼間の３日間
26日（金）はNHKの取材予定！ 放送予定 2月26日（金）18:30～
○場所…物部営農指導センター（綾部市物部町東野４６－１）
電話 0773-49-0001（平日8:30～17:00） FAX 0773-49-0639
○参加費…1,000円（材料費）
○味噌造り体験の詳細
１日目（2月25日）…9:00集合～12:00頃まで
・米を蒸して麹菌と混ぜて発酵器に入れる。
・１回目の大豆の煮込み（3時間程）
２日目（2月26日）…9:00～12:00 16:00～17:00
・２回目の大豆の煮込み
・麹の切り返し（16:00～17:00）
★昼食（ご希望の方）…オープンカフェ綾姫（綾姫バラ園）にて12:30～
費用1,000円（パスタ料理・コヒー）
綾部市物部町
３日目（2月27日）…9:00～12:00
・大豆の温め
・大豆、麹、食塩を混ぜてチョッパーでミンチにする
・できた製品を保管容器に入れ密封する。
○参加者の持ち物
エプロン、味噌5kgを持ち帰る入れ物（タッパーなど）
※主催…物部の将来を考える会 イベント実行委員会
この事業は、 「綾部市いきいき地域応援事業」および
京都府「地域力再生プロジェクト支援事業交付金」で運営しています。
